サステイナビリティー 信頼性は持続可能性から

ここ何年かの消費者の傾向として健康かつ美味しい食材が自然環境との調和の中で生産されることに多大な関心を抱いています。品質という概念の中に食材の安 全性、美味しさ、栄養価の高さはもちろんのこと、それ以外の大きな期待として環境や動物にやさしいという自然保護の観点も含まれています。消費者に対して 安全な食品を提供すること以上にプレッシャーなのは消費者が購入したものに対して抱く大きな期待感です。

食材の生産においてますます注目されているのは環境面です。‘持続可能性農業’は広範囲に渡り消費者のニーズに対応することを目的としています。私たち現 代人のこれからの課題は環境にやさしく、高レベルな安全と品質を保証した食品を生産していくことです。持続可能性農業は私たちの自然資源を保全し、次世代 に受け継いでいくための未来への画期的な第一歩なのです。