Medienecho

Warenkunde Eier - Jetzt liegen sie bald wieder zu Tausenden hart gekocht und bunt gefärbt in den Osterkörbchen. Das große Fest im Frühling rückt näher, und das ist Grund genug, das deutsche Ei mal etwas genauer zu betrachten.
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Gelbe Dotter, ein Rätsel der Natur? In der Dotterfarbe zeigt sich, was die Henne tatsächlich so alles aufpickt. Nur wenn das Hühnerfutter reich an Carotinoiden ist, entwickeln sich goldgelbe Eidotter. Diese Farbstoffe treten überall in der Natur auf und erscheinen beispielsweise in Obst und Gemüse als leuchtendes Gelb oder Orangerot.
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Das Gelbe vom Ei - Weltweit werden pro Jahr etwa 1.000 Milliarden Eier konsumiert. Jeder Mensch verspeist so durchschnittlich 200 Eier jährlich. Die kleinen Ovalen sind dabei ein ganz besonderer Leckerbissen.
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Das Gelbe vom Ei - Weltweit werden pro Jahr etwa 1.000 Milliarden Eier konsumiert. Jeder Mensch verspeist so durchschnittlich 200 Eier jährlich. Die kleinen Ovalen sind dabei ein ganz besonderer Leckerbissen.
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Ostern steht vor der Tür, und damit rückt ein Lebensmittel ins Zentrum des Interesses: das Hühnerei. Wer mehr über dieses Wunder der Natur wissen möchte, ist auf www.das-gelbe-vom-ei.com gut aufgehoben.
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