Kommt gleich mit auf den Bauernhof. Hier wachsen die kleinen Küken zu Legehennen auf, die so fleißig unsere Frühstückseier legen. Wollt Ihr wissen, wie ein Ei in der Henne entsteht? Auf geht’s zum Eierkauf! Lasst Euch überraschen, was alles auf so einem Ei steht. Eier schmecken aber nicht nur lecker, sondern sind ein ganz besonders wertvolles Lebensmittel. Ihr werdet staunen, was sich alles in den kleinen Eiern versteckt.

Essen muss nicht nur schmecken, sondern auch gut aussehen: Blaue Milch, grüne Wurst, lila Butter haben vor unserem kritischen Auge keine Chance. Alles, was auf unseren Teller kommt muss gut aussehen, gut riechen, gut schmecken und die richtige Konsistenz haben. Gerade bei Eiern lieben wir eine goldgelbe Dotterfarbe. Aber wie kommt die Farbe ins Ei? Was sind Carotinoide, und welche Rolle spielen sie in der Natur?

DSM Nutritional Products, der weltweit größte Hersteller von Carotinoiden, trägt zur Sicherheit dieser zentralen Nahrungsmittelkette bei. Zusatzstoffe für Hühnerfutter werden nach den höchst möglichen Standards hergestellt und unterliegen strengen Produktionskontrollen. Dies gilt natürlich auch für Canthaxanthin, das am besten erforschte Carotinoid. Es sorgt für die Gesundheit der Hennen und lässt die Dotter goldgelb strahlen.

Jedes Ei trägt seinen ganz persönlichen Stempel. Diese EU-einheitliche Kennzeichnung erlaubt eine lückenlose Rückverfolgbarkeit jedes Eis, bis zu der Farm wo es gelegt worden ist. Das schützt Verbraucher und Erzeuger gleichermaßen. Eine Transparenz durch die gesamte Nahrungsmittelkette garantiert optimale Sicherheit beim Eierkauf. Dieser hohe Sicherheitsstandard gilt auch für alle Futtermittelstoffe der DSM Nutritional Products. Jedes Produkt kann bis zu seinen Ursprüngen rückverfolgt werden.

Jedes Jahr werden weltweit rund 1.000 Milliarden Eier verzehrt. Zahlreiche Konsumentenbefragungen zeigen, dass die Dotterfarbe hier eindeutig für Qualität steht. Verbraucher wünschen Eier mit  einheitlicher Dotterfarbe. Die Qualität der Dotterfarbe beginnt aber nicht erst auf dem Frühstückstisch, sondern auf dem Hof des Landwirts. Durch das Zufüttern von Carotinoiden, wie zum Beispiel Canthaxanthin kann er die sensible Dotterfarbe beeinflussen.

Allein um den weltweiten Bedarf an Vitamin C zu sichern, müssten 30 Prozent der Erde aus Orangenplantagen bestehen. Eine nachhaltige Landwirtschaft steht für das Sichern unseres Wohlstandes - ohne dabei die natürlichen Reserven auszuschlachten. Naturidentische Carotinoide werden nach modernsten Produktionsverfahren hergestellt. Sie schonen die Umwelt und sichern uns ein angenehmes und gesundes Leben.